देहरादून: मुख्यमंत्री पुष्कर सिंह धामी द्वारा ‘मुख्यमंत्री नमक पोषण योजना’ के तहत वितरित होने वाले नमक में रेत मिश्रित होने संबंधी शिकायत को गंभीरता से लेते हुए तत्काल नमूना लेकर जांच करने के निर्देशों के क्रम में, आयुक्त खाद्य एवं नागरिक आपूर्ति चंद्रेश कुमार ने नमक की गुणवत्ता के संबंध में स्पष्टीकरण जारी किया है. उन्होंने बताया कि प्रदेश में “मुख्यमंत्री नमक पोषण योजना” माह जून 2024 से प्रचलित है, जिसके अंतर्गत राष्ट्रीय खाद्य सुरक्षा योजना के राशनकार्ड धारकों को 01 किग्रा आयोडाइज्ड नमक 08 रुपये प्रति किग्रा प्रति माह वितरित किया जा रहा है. आयोडाइज्ड नमक वितरण का कार्य हेतु भारत सरकार द्वारा नामित संस्था भारतीय राष्ट्रीय उपभोक्ता सहकारी संघ मर्यादित (एनसीसीएफ) को कार्यदायी संस्था के रूप में नामित किया गया है.
आयुक्त ने स्पष्ट किया कि आयोडाइज्ड नमक कार्डधारकों को पूर्ण गुणवत्ता के साथ उपलब्ध हो सके, इसके लिए विभाग द्वारा एनसीसीएफ से गुणवत्ता परीक्षण रिपोर्ट उपलब्ध कराने का अनुरोध किया गया था. एनसीसीएफ ने रक्षा खाद्य एवं अनुसंधान प्रयोगशाला, मैसूर (खाद्य गुणवत्ता और सुरक्षा विश्लेषण में विशेषज्ञता वाली एक प्रमुख प्रयोगशाला) से नमक की गुणवत्ता की पुष्टि करने वाली रिपोर्ट साझा की. इसके अलावा, विभाग को एनएबीएल मान्यता प्राप्त और एफएसएसएआई अनुमोदित प्रयोगशाला आईटीसी लैब्स से भी परीक्षण रिपोर्ट प्राप्त हुई, जिन्होंने भी पुष्टि की कि सभी मानदंड और परिणाम एफएसएसएआई मानदंडों के अनुरूप हैं.
विभाग द्वारा आयोडीन युक्त नमक के नमूने राज्य खाद्य एवं औषधि परीक्षण प्रयोगशाला रुद्रपुर को भी भेजे गए थे, और औषधि परीक्षण प्रयोगशाला रुद्रपुर के दिनांक-19.08.2025 के परिणामों द्वारा वितरित किया जा रहा नमक अच्छी गुणवत्ता का पाया गया. उपरोक्त के आधार पर, सभी परीक्षण परिणाम पुनः पुष्टि करते हैं कि आपूर्ति किया जा रहा रिफाइंड आयोडीन युक्त नमक अच्छी गुणवत्ता का है और एफएसएसएआई के मानकों का पूरी तरह से अनुपालन करता है.
आयुक्त श्री चंद्रेश कुमार ने बताया कि आयोडाइज्ड नमक की उपलब्धता एवं वितरण के संबंध में पूर्ण पारदर्शिता और गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए विभाग ने पूरी निर्माण प्रक्रिया और अपनाए जा रहे गुणवत्ता नियंत्रण उपायों की समीक्षा के लिए जल्द ही (इस मानसून के बाद) निर्माता के कारखाने का दौरा करने का भी निर्णय लिया है. इसके अलावा, आपूर्ति किए गए नमक की गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए विभाग द्वारा नियमित अंतराल पर प्रयोगशाला में नमक के नमूनों की नियमित जांच कराई जाएगी. उपरोक्तानुसार, खाद्य विभाग द्वारा वर्तमान में पूर्ण गुणवत्ता का आयोडाइज्ड नमक का वितरण किया जा रहा है, और शिकायतें निराधार पाई गई हैं.
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